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Poulet tikka masala

2.3/5 rating (3 votes)
  • Ready in: 150mn
  • Personne(s): 6
  • Difficulté: facile
  • thème: Viandes
Poulet tikka masala

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet coupés en petits morceaux
  • 6 cuillères à soupe de pâte tandoori
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 bâton de cannelle
  • 8 graines de cardamome
  • 1 gros oignon haché
  • 4 cuillères à café de gingembre frais épluché et râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de graines de coriandre écrasées
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 200 g de tomates pelées
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à café de garam masala
  • le jus d'1/2 citron

Préparation

  1. Faire mariner le poulet dans la pâte tandoori mélangée avec le yaourt pendant 2 à 12 heures.

    Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la cannelle, les graines de cardamome et l'oignon. Faire revenir 5 minutes. Ajouter le gingembre, l'ail, le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment de cayenne. Laisser cuire les épices 1 minute et ajouter le poulet avec la marinade. Faire revenir 3 à 4 minutes. Ajouter les tomates coupées en morceaux, le bouillon, le garam masala et le jus de citron. Remuer et faire cuire à feu doux 20 minutes. Retirer le bâton de cannelle en fin de cuisson.

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