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Esqueixada

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  • Ready in: 15 mn
  • Personne(s): 4
  • Difficulté: facile
  • thème: Europe
Esqueixada

Ingrédients

  • 250 de morue déssalée
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • olives
  • huile d'olive
  • vinaigre
  • sel/poivre

Préparation

  1. Epépiner et découper en petits morceaux les tomates et les poivrons. Ciseler l'oignon.

    Découper la morue et la mettre dans un saladier. Ajouter les tomates, les poivrons et l’oignon.

    Mélanger avec les olives et les gousses d'ail. Verser l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer.

    Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min avant de servir.

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