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Fondateur
Fondateur du concept de L'Epicurien, une marque déposée depuis 2000 avec les premiers évènement de L'Epicurien en 2001, le Guide de LEpicurien en 2002, la première cave et Epicerie fine L'Epicurien créée à Nice en 2005 , le magazine de l'art de vivre L'Epicurien relancé en 2009, le réseau de Franchise lancé en 2011, le nouveau concept de resto/boutique inauguré en 2018 "Bistrot de L'Epicurien" et le site de vente en ligne en 2019.
Chargée des relations média et évènementiel auprès de L'Epicurien mais également journalistes pour les rubriques Art de vivre "Life Style" du magazine L'Epicurien (High/Tech - Beauté - Mode - Parfums...)
Responsable logistique de la franchise de L'Epicurien et manager des points de ventes implantés sur la côte d'Azur
Rédacteur en chef du magazine L'Epicurien depuis sa création, journaliste reconnu qui a débuté au Figaro Méditerranée puis National, chroniqueur gastronomique pour le "Bottin Gourmand", il a lancé le magazine Côté puis collaboré avec la revue Riviera Magazine, Palaces et bien d'autres supports.
Maître sommelier de France et consultant vins pour L'Epicurien depuis 2010, il a été durant 20 ans le chef sommelier du restaurant le Louis XV à Monaco aux côtés d'Alain Ducasse
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DEAU LOUIS MEMORY, le cognac suprême!

Rondeur et équilibre, générosité en bouche et longueur exceptionnelle…

Créé en hommage à Louis DEAU, né en 1665, qui s’établit dans la région de Cognac au XVIIe siècle.

La cuvée LOUIS MEMORY est élaborée principalement à partir de très vieilles eau-de-vie de Grande Champagne, très riche en arômes, il dénote des saveurs subtiles: fruits secs, miel, boite à cigare, vanille, cannelle.

Le palais est riche et généreux et d’une longueur exceptionnelle.

149,00 € Prix

Le cognac de caractère et de passion!

Arômes, délicatesse, intensité et séduction… telles sont les principales qualités du DEAU BLACK EXTRA.

Le nom BLACK fait référence à la couleur des verres de dégustation à l’aveugle utilisés par le maître de chais.

DEAU BLACK EXTRA est issu d’un assemblage d’eaux- de-vie principalement de Grande Champagne et de Petite Champagne. Ce cognac, révèle, au nez, des notes florales d’iris, de violette, de chèvrefeuille et de fleur d’oranger.

En bouche, beaucoup de longueur et de rondeur avec quelques notes beurrées et d’abricot sec…

249,00 € Prix

Une réédition exclusive d'un assemblage issu du premier livre de coupes de la Maison Martell, datant du 14 février 1879. Une création de Benoît Fil, Maître de Chai Martell, en hommage au savoir-faire de la Maison.

A la fin du 17ème siècle, la consommation d'eaux-de-vie pures issues du raisin des Charentes se développe. Puis au 18ème siècle, les Maisons de Négoce commencent à les assembler entre elles pour enrichir les arômes de leur cognac, d'abord de manière intuitive, puis en consignant scrupuleusement chaque recette appelée 'coupe'. Cet assemblage issu du premier livre de coupe de la Maison Martell, est réédité dans la bouteille historique, parée de son étiquette d'origine.

49,00 € Prix