Partager des saveurs inédites en vous conviant à un voyage gustatif autour des poissons, coquillages et crustacés. Découvrez d'authentiques recettes artisanales de tartinables et tapas issues du patrimoine régional breton et cuisinées uniquement à partir de produits naturels.

La seiche, aussi connue sous le nom d’encornet, est un mollusque qui aveugle ses prédateurs grâce à un jet d'encre noire.

Cuisinée avec des herbes marines, elle satisfera les palais à la recherche de notes relevées.

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Le rouget possède une saveur bien relevée, qui est ici mise en évidence par la rougail de tomates. Ces rillettes sont très appréciées des petits comme des grands.

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Les berniques sont parfois appelées « chapeaux chinois » du fait de leur forme conique se marient parfaitement avec le whisky et la petite touche d’ail rôti et de persil. Cette recette est sans doute l’une des plus marquée en bouche de toute la gamme.

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Si vous n'avez jamais goûté de la morue, L'atelier du cuisinier vous en donne ici l'occasion, de la morue accompagnée d'amandes de mer. À déguster sur du pain après l'avoir toasté.

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Crustacé bagarreur, le crabe a une chair ferme et goûteuse qui se marie à merveille avec les épices et condiments.

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Le bulot est un coquillage qui vit enfoui dans les fonds de sable et de vase, ce qui explique la puissance de ses arômes. Pour ces rillettes, La Paimpolaise a ajouté des aromates et des capucines

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La pétoncle est une cousine de la Saint-Jacques. Bien que sa taille soit plus petite, elle est excellente en fricassé. Cuisinées avec du piment d'Espelette, ces rillettes révèlent une saveur douce et originale, prolongée par une note épicée.