Nous confectionnons notre tapenade vertes aux amandes avec des olives vertes dénoyautées (ou que nous dénoyautons nous-mêmes), des câpres, des anchois,… et du savoir-faire. La grande différence vient du fait que nous ne broyons pas le noyau, ainsi vous ne mangez pas de la poudre de noyau d’olives, qui généralement apporte beaucoup d’amertume à la tapenade et qui est alors couverte soit par de la crème d’anchois, soit par du sel. Notre tapenade vous offre un goût authentique d’olive et une véritable mâche (de vrais morceaux d’olive en bouche).
La tapenade verte aux amandes peut être servie sur toast à l’apéritif. Elle peut également accompagner une viande blanche ou un poisson dans sa cuisson lente au barbecue.

Le chutney de mangues au poivre de Sichuan agrémente les curry, les viandes blanches, les œufs et le riz. Il est  délicieux avec toute la cuisine indienne. C’est un condiment à base de mangue et de pomme, qui a un goût subtil et une consistance vraie.

Le chutney de mangues au poivre de Sichuan agrémente les curry, les viandes blanches, les œufs et le riz. Il est  délicieux avec toute la cuisine indienne. C’est un condiment à base de mangue et de pomme, qui a un goût subtil et une consistance vraie.

Brunoise de champignons, brisures de Truffe et arôme truffe : La Truffe d’été Tuber Aestivum
Ce condiment aromatisé à la Tuber Aestivum se combinera parfaitement avec vos sauces, pâtes, farces, créations pour le plaisir des amuses bouches 

Brunoise de champignons, brisures de Truffe et arôme truffe : La Truffe d’été Tuber Aestivum
Ce condiment aromatisé à la Tuber Aestivum se combinera parfaitement avec vos sauces, pâtes, farces, créations pour le plaisir des amuses bouches 

Un tartinable qui fera la différence et qui impressionnera lors de vos apéritifs. Cette crème de champignon et de truffe d'été est vraiment délicieuse ! . À déguster sur des tranches de pain frais ou des toasts, ce tartinable pourra aussi servir à améliorer et personnaliser vos sauces et plats de pâtes.

Partager des saveurs inédites en vous conviant à un voyage gustatif autour des poissons, coquillages et crustacés. Découvrez d'authentiques recettes artisanales de tartinables et tapas issues du patrimoine régional breton et cuisinées uniquement à partir de produits naturels.

La seiche, aussi connue sous le nom d’encornet, est un mollusque qui aveugle ses prédateurs grâce à un jet d'encre noire.

Cuisinée avec des herbes marines, elle satisfera les palais à la recherche de notes relevées.

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Les berniques sont parfois appelées « chapeaux chinois » du fait de leur forme conique se marient parfaitement avec le whisky et la petite touche d’ail rôti et de persil. Cette recette est sans doute l’une des plus marquée en bouche de toute la gamme.