Le magazine de l'art de vivre et de l'homme contemporain "L'Épicurien"

Deux mille vins...2020..., c’est à peu près ce que nous découvrons, dégustons, commentons, chaque année au fil de nos magazines. Vins, champagnes alcools et autres spiritueux seront encore une fois la base  de notre travail en 2020.  Que cette année soit encore une fois un excellent millésime, pour nos vignerons bien sûr, mais aussi pour vous, pour nous. A force de répéter nos vœux, nous aimerions bien qu’ils se réalisent, dans tous les domaines. Le nôtre, c’est l’art de vivre, et nous espérons que nos conseils en la matière vous aident à ce qu’en effet les années soient meilleures. Ce numéro de l’Epicurien se veut « Collector ». Entendez par là qu’il contienne le meilleur. 

Le caviar d’Aquitaine est un met d’exception, un caviar de producteurs élaboré à partir d’esturgeons élevés dans les rivières et les étangs de la région qui bénéficient d’une qualité d’eau remarquable. Depuis des millénaires, l’eau souterraine est filtrée par les sols et gagne en pureté et en fraîcheur.

Grâce à cet environnement naturel exceptionnel, l’esturgeon grandit dans les meilleures conditions et les oeufs d’esturgeon ont un goût raffiné. En ajoutant à cela, l’expérience, la passion et le savoir-faire de producteurs historiques, l’Aquitaine propose un caviar d’excellente qualité, reconnu par les chefs étoilés.

Le vinaigre à la pulpe de mangue, avec son goût fruité et acidulé, est idéal pour bousculer une simple vinaigrette, concocter des sauces originales pour les viandes et le poisson, ou pour assaisonner aisément une salade de saison.

L'incontournable Crozes-Hermitage en entrée de gamme de chez Chapoutier ! Une prouesse délicieuse où finesse, matière, élégance, et équilibre est juste et harmonieux : une valeur sûre, pour ceux qui ne connaissent pas encore ce classique !

Un travail exemplaire dans les vignes et en cave pour obtenir un résultat saisissant signé L'Epicurien : douceur, gras, ampleur, générosité, acidité, arômes d’agrumes confits, de miel et de fruits exotiques se conjuguent à merveille pour donner un grand vin, complexe et équilibré. Certainement l'une des meilleures bouteilles de l'appellation, à déguster absolument !