Nos vinaigres sont le fruit d’une fermentation naturelle, c’est une bactérie « Mycoderma Aceti » qui va transformer l’alcool contenu dans le vin ou le cidre en vinaigre. Nous avons fait le choix d’une fermentation en milieu immergé qui permet au vinaigre de conserver toute la saveur du vin mis en œuvre. La filtration, le stockage et le conditionnement sont soumis à des règles très strictes garantissant aux vinaigres une conservation optimale.

Nos vinaigres sont le fruit d’une fermentation naturelle, c’est une bactérie « Mycoderma Aceti » qui va transformer l’alcool contenu dans le vin ou le cidre en vinaigre. Nous avons fait le choix d’une fermentation en milieu immergé qui permet au vinaigre de conserver toute la saveur du vin mis en œuvre. La filtration, le stockage et le conditionnement sont soumis à des règles très strictes garantissant aux vinaigres une conservation optimale.

Les filets d'anchois à l'huile, conditionnés à la main dans des pots de verre, sont prêts à consommer. Une utilisation facile et pratique pour permettre à tout un chacun de profiter de ce produit de qualité. Les amateurs d'anchois sont friands de ces filets qui se marient parfaitement aux salades, par exemple, ou encore qui agrémenteront vos pizzas et cela en toute saison.

Les tomates séchées à l’huile sont à déguster nature, avec une planche de charcuterie italienne ou à marier avec un filet de poisson ou de poulet en papillote.