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Fondateur
Fondateur du concept de L'Epicurien, une marque déposée depuis 2000 avec les premiers évènement de L'Epicurien en 2001, le Guide de LEpicurien en 2002, la première cave et Epicerie fine L'Epicurien créée à Nice en 2005 , le magazine de l'art de vivre L'Epicurien relancé en 2009, le réseau de Franchise lancé en 2011, le nouveau concept de resto/boutique inauguré en 2018 "Bistrot de L'Epicurien" et le site de vente en ligne en 2019.
Chargée des relations média et évènementiel auprès de L'Epicurien mais également journalistes pour les rubriques Art de vivre "Life Style" du magazine L'Epicurien (High/Tech - Beauté - Mode - Parfums...)
Responsable logistique de la franchise de L'Epicurien et manager des points de ventes implantés sur la côte d'Azur
Rédacteur en chef du magazine L'Epicurien depuis sa création, journaliste reconnu qui a débuté au Figaro Méditerranée puis National, chroniqueur gastronomique pour le "Bottin Gourmand", il a lancé le magazine Côté puis collaboré avec la revue Riviera Magazine, Palaces et bien d'autres supports.
Maître sommelier de France et consultant vins pour L'Epicurien depuis 2010, il a été durant 20 ans le chef sommelier du restaurant le Louis XV à Monaco aux côtés d'Alain Ducasse
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Nos vinaigres sont le fruit d’une fermentation naturelle, c’est une bactérie « Mycoderma Aceti » qui va transformer l’alcool contenu dans le vin ou le cidre en vinaigre. Nous avons fait le choix d’une fermentation en milieu immergé qui permet au vinaigre de conserver toute la saveur du vin mis en œuvre. La filtration, le stockage et le conditionnement sont soumis à des règles très strictes garantissant aux vinaigres une conservation optimale.

8,80 € Prix

Nos vinaigres sont le fruit d’une fermentation naturelle, c’est une bactérie « Mycoderma Aceti » qui va transformer l’alcool contenu dans le vin ou le cidre en vinaigre. Nous avons fait le choix d’une fermentation en milieu immergé qui permet au vinaigre de conserver toute la saveur du vin mis en œuvre. La filtration, le stockage et le conditionnement sont soumis à des règles très strictes garantissant aux vinaigres une conservation optimale.

8,80 € Prix

Les filets d'anchois à l'huile, conditionnés à la main dans des pots de verre, sont prêts à consommer. Une utilisation facile et pratique pour permettre à tout un chacun de profiter de ce produit de qualité. Les amateurs d'anchois sont friands de ces filets qui se marient parfaitement aux salades, par exemple, ou encore qui agrémenteront vos pizzas et cela en toute saison.

11,00 € Prix