Cette recette de vinaigre parfumée à la tomate - poivron rouge est une réelle gourmandise. À base de produits frais et approvisionnés localement, elle restitue parfaitement la douce saveur du poivron rouge, relevé d’une note d’acidité.
Cette préparation culinaire de vinaigre est également rehaussé d'une douce touche de piment d'Espelette. Idéale sur les viandes rouges comme blanches, les poissons ou encore les légumes.