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Fondateur
Fondateur du concept de L'Epicurien, une marque déposée depuis 2000 avec les premiers évènement de L'Epicurien en 2001, le Guide de LEpicurien en 2002, la première cave et Epicerie fine L'Epicurien créée à Nice en 2005 , le magazine de l'art de vivre L'Epicurien relancé en 2009, le réseau de Franchise lancé en 2011, le nouveau concept de resto/boutique inauguré en 2018 "Bistrot de L'Epicurien" et le site de vente en ligne en 2019.
Chargée des relations média et évènementiel auprès de L'Epicurien mais également journalistes pour les rubriques Art de vivre "Life Style" du magazine L'Epicurien (High/Tech - Beauté - Mode - Parfums...)
Responsable logistique de la franchise de L'Epicurien et manager des points de ventes implantés sur la côte d'Azur
Rédacteur en chef du magazine L'Epicurien depuis sa création, journaliste reconnu qui a débuté au Figaro Méditerranée puis National, chroniqueur gastronomique pour le "Bottin Gourmand", il a lancé le magazine Côté puis collaboré avec la revue Riviera Magazine, Palaces et bien d'autres supports.
Maître sommelier de France et consultant vins pour L'Epicurien depuis 2010, il a été durant 20 ans le chef sommelier du restaurant le Louis XV à Monaco aux côtés d'Alain Ducasse
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Il y a 115 produits.

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  • Disponibilité : En stock

Une réédition exclusive d'un assemblage issu du premier livre de coupes de la Maison Martell, datant du 14 février 1879. Une création de Benoît Fil, Maître de Chai Martell, en hommage au savoir-faire de la Maison.

A la fin du 17ème siècle, la consommation d'eaux-de-vie pures issues du raisin des Charentes se développe. Puis au 18ème siècle, les Maisons de Négoce commencent à les assembler entre elles pour enrichir les arômes de leur cognac, d'abord de manière intuitive, puis en consignant scrupuleusement chaque recette appelée 'coupe'. Cet assemblage issu du premier livre de coupe de la Maison Martell, est réédité dans la bouteille historique, parée de son étiquette d'origine.

49,00 € Prix

La figue noire que nous utilisons est la Bourjassotte Noire, dite Parisienne ou Violette de Solliès et la Noire de Caromb. Elle est d’une qualité remarquable. Nous avons établi depuis plusieurs années un cahier des charges avec un producteur de Provence qui garantit par une récolte sélective, une parfaite maturité du fruit. Tous les 2, 3 jours durant la récolte les arbres sont inspectés pour ne pas mélanger les fruits verts, les fruits trop avancés et les fruits conformes. Il ressort une Confiture Artisanale de Figue Noire d’une qualité gustative plébiscitée par tous nos clients en France et à l’export. Un best of incontournable !!!

6,90 € Prix

Un travail exemplaire dans les vignes et en cave pour obtenir un résultat saisissant signé L'Epicurien : douceur, gras, ampleur, générosité, acidité, arômes d’agrumes confits, de miel et de fruits exotiques se conjuguent à merveille pour donner un grand vin, complexe et équilibré. Certainement l'une des meilleures bouteilles de l'appellation, à déguster absolument !

29,90 € Prix

Le limoncello est produit sur la côte d’Amalfi, près de Naples, alors que le limoncino est produit en Ligurie, avec des citrons des Cinque Terre. 

Cette liqueur Limoncino de la maison Bottega est faite avec de la grappa italienne et des citrons aromatiques de la Sicile. La famille Bottega est renommée mondialement pour ses vins mousseux. En plus de produire des vins mousseux et de la grappa, la société fabrique des éditions spéciales comme la liqueur Limoncino. Cette liqueur est obtenue en infusant les zestes des citrons mûrs dans l'alcool et en ajoutant de la grappa. 

22,00 € Prix

A l’origine la dénomination de Pêche de Vigne vient du fait que les vignerons des Coteaux Lyonnais plantaient un noyau à la place d’un cep de vigne en début de rang. Le pêcher plus sensible à certaines maladies et insectes servait alors de témoin à l’apparition des attaques parasitaires (oïdium notamment). C’est un fruit acide et sucré au parfum légèrement musqué caractéristique. Sa chair de couleur rouge violacée le différencie nettement des pêches classiques ainsi que sa période de récolte qui s’étend jusqu’à fin septembre. Il en ressort une Confiture Artisanale de Pêche de Vigne colorée et savoureuse.

6,90 € Prix

Au Printemps, lorsque le fruit du poirier commence à naître, il est emprisonné dans une bouteille suspendue à l'arbre… La poire grandit ensuite à l'intérieur de la bouteille jusqu'à atteindre une taille optimale. Les bouteilles, qui sont ensuite décrochées avec leurs fruits, subissent différents bains d'alcool avant de recevoir l'Eau-de-Vie finale qui s'imprègnera des saveurs de ce fruit arrivé à pleine maturité. Ce procédé exigeant nécessite toute l'expertise coordonnée de l'arboriculteur et du Maître Distillateur. Chaque année, les variations climatiques et les caprices de la nature confèrent à chaque bouteille son caractère unique. 

45,00 € Prix

Le caviar d’Aquitaine est un met d’exception, un caviar de producteurs élaboré à partir d’esturgeons élevés dans les rivières et les étangs de la région qui bénéficient d’une qualité d’eau remarquable. Depuis des millénaires, l’eau souterraine est filtrée par les sols et gagne en pureté et en fraîcheur.

Grâce à cet environnement naturel exceptionnel, l’esturgeon grandit dans les meilleures conditions et les oeufs d’esturgeon ont un goût raffiné. En ajoutant à cela, l’expérience, la passion et le savoir-faire de producteurs historiques, l’Aquitaine propose un caviar d’excellente qualité, reconnu par les chefs étoilés.

750,00 € Prix

Avec ses notes citronnées et sa trame  minérale ciselée, ce blanc 100%, sur ce millésime 2018, propose une dégustation parfaitement équilibrée . Ce Riesling, racé et nerveux de la Maison Koehly sublimera à merveille vos apéritifs, vos plats de poissons, ainsi que vos plateaux de fruits de mer.  En véritable vin blanc tout terrain, il acccompagnera également de la meilleure des manières la traditionnelle choucroute alsacienne ! 

11,50 € Prix